あなたがよければ、六日の朝に

ひねもすのたり、のたりかな。なんでもない今日を、唄うように、踊るように生きると決めた。

なにができるでしょうか



こんにちは、六日です。



じゃん。

笠間の地酒、霞山。仄暗い灯りのかんじもあってか、寝酒感は否めませんが‥それと今日は柚子をいただいたので、これらを使って製作物の下準備をすることにします。


今回は柚子を3つ使って、種をぜんぶ取り出したら(だいたい50個くらいあったような)その種を日本酒180mlに漬けました。



こんなの。

柚子の成分を抽出するべく、冷蔵庫に入れて1週間ほど待つことにします。

柚子の汁はお酒を飲むときに零して、皮はみじん切りにして冷凍しておこう。どんなお料理だって、柚子のみじん切りをぱらりとふりかけるだけで、とっておきのごちそうに変身してしまう不思議。



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